中华小当家介绍了很多中华美食？（中华小当家剧情介绍）

中华小当家介绍了很多中华美食？

第一道 魔幻麻婆豆腐 「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『魔幻麻婆豆腐』的真髓！魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味，第二味是蒜苗的味道—香，第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色，第四是热所散发的烫，第五则是小山椒辣得舌头发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉，再拿去炸所呈现的「酥」。

　　第二道 鲜绘虾仁炒饭 烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托！关键就是阿昂那「味觉的爆发力」。金灿灿的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比，再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」，中和了辛辣味。将炒饭与烩汁合在一起吃，迸出了具有深度的美味！遂击败了法式的「毕拉夫炒饭」。

　　第三道 凤凰水晶 有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰，彷如能让人心灵获得重生！将「如意菜」（豆芽菜）一根一根除去头尾，再细心地摆饰成凤凰的模样，如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感！

　　第四道 升龙饺 有如活生生的龙一般的饺子，穿破云堆，抬起头来，故曰：『升龙饺』。龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮，而上层用米粉皮，由于两种皮的「膨胀率」不同（下层的膨胀率较大），因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。

　　第五道 国士无双面 全中国最好吃且不需配料来搭配的面，才称得上是「国士无双」的面！在面团里加上几滴「碱水」（将兰州的某种石头打碎，放至水里煮，再取其澄清的汁液而得），使面收缩而更富弹性！而且做面时以蛋代水，又用猪油拌在面里…，用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。

中华小当家一共多少集？

中华小当家一共52集。大结局，第52话，大逆转，英勇厨师们的光荣讲述了小当家请求皇上尝一口的粥，竟然又再度打开皇上的食欲。看着皇上越吃越起劲，黑暗料理界的人也大感不妙。虽然内奸总管企图打击小当家们，可是最后的胜利还是属于小当家们的。原来小当家的主题就是药膳。他看见皇上疲弱无力的样子，

《中华小当家》（中华一番！）是由日本动画公司制作的电视动画作品，于1997年4月27日在富士电视台播放，全52话。

中华小当家刘昂资料？

刘昴星，是《中华小当家》及其衍生作品中的男主角，大清名厨“玉麒麟”刘玛琉与陈邦铃之子。菊下楼的继承人，有极强的料理天赋。阳泉酒家副料理长周瑜师傅的嫡传弟子。

有着黑蓝色的长发，穿着成为特级厨师时得到的红坎肩与绣有火纹的白色厨师服，带着红色的头巾，并用布将自己的特级厨师徽章遮掩起来。

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